Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte düğün ve piknik organizasyonları hız kazandı. Bu artış, hazır yemek sektörünü de hazırlık yapmaya zorladı. Türkiye’deki açlık sınırının 35 bin TL’ye dayanması, birçok aile için geçim zorluğu yaşatırken, evlenmeyi düşünen çiftler için yeni bir sorun ortaya çıktı. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, yemekli düğünlerin maliyetlerine dair dikkat çekici bilgiler paylaştı.
Bozdağ, düğün salonlarında kişi başı yemek maliyetinin ortalama 1500 ile 2000 TL arasında değiştiğini belirterek, “Eğer tavuklu yemek tercih ediliyorsa maliyet 2000 TL, etli yemek tercih ediliyorsa bu rakam 2500-3000 TL’ye kadar çıkabiliyor. Ekonomik durumun zorluğundan dolayı çiftler, kına gecelerini daha eğlenceli hale getirerek, ertesi gün sadece aile arasında 50-60 kişilik basit bir nikah ile durumu yönetmeye çalışıyor” şeklinde konuştu.
Ayrıca Bozdağ, yaz sezonuyla birlikte İstanbul’daki düğün salonlarına olan talebin arttığını ve bu yıl yaklaşık 1000 düğün salonunda ortalama 420 düğün gerçekleştirildiğini, bu organizasyonlarda toplamda yaklaşık 126 bin kişinin ağırlandığını açıkladı. Hazır yemek sektörünün ekonomiye katkısı hakkında da bilgiler veren Bozdağ, “Ülke genelindeki hazır yemek sektörü, piknikler dahil olmak üzere ekonomiye yaklaşık 852 milyon TL katkı sağlıyor. Süsleme ve fotoğraf çekimi gibi etkinliklerle birlikte bu bütçe 1 milyar 200 milyon TL’ye ulaşıyor” dedi. Yemeklerin çeşitliliği ile ilgili de bilgi veren Bozdağ, standart 4 çeşit tabldottan başlayarak 16 çeşide kadar opsiyon sunulduğunu ve herkesin bütçesine uygun planlama yapılabildiğini vurguladı.
